La ricerca si pone l’obiettivo di intervistare imprenditori agricoli italiani e no, per verificare come è cambiato il volto e i colori del lavoro nei campi in questi anni; per verificare qual è l’apporto, ma anche il rapporto esistente, tra l’immigrazione e il lavoro agricolo.

L’indagine intende portare alla luce quali sono le etnie più utilizzate nelle diverse filiere di produzione alimentare (carne, latticini, pesce, ortaggi, frutta, cereali ecc) e i motivi di tale preferenza;

quali sono le tipologie di contratti che vengono realizzati e le forme di relazione che si è instaurata in questi anni tra datore di lavoro e manodopera straniera;

quali sono le esperienze di imprenditoria agricola che si stanno sviluppando nel nostro paese.

L’indagine è stata curata da Asset Camera, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma, che si è avvalsa di SWG srl per l’elaborazione del rapporto, durante l’evento Ecopolis 2011.

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